Marmitas

Función: Las marmitas  son utilizadas
en la industria de procesamiento de alimentos para realizar
diferentes procesos en los que se involucren transferencias de
calor de forma indirecta, entre éstos procesos se encuentran,
elaboración de arequipe, leche condensada, salsas, además
también se pueden realizar procesos de pasteurización lenta y
procesos de cocción de alimentos entre otros.

El equipo cuenta con un sistema de
agitación conformado por un moto-reductor
y una serie de aspas posicionada de formaescalonada para realizar un barrido
completo al momento de realizar el proceso
de agitación, en la parte superior el motoreductor se conecta a un sistema que
permite levantarlo en caso de que se desee
evacuar el producto procesado, este sitema
esta conformado por un winche, un sistema
de poleas y un cable acerado.
La marmita posee un sistema de volcamiento
conformado por un reductor y un par de
chumaceras, este sistema permite girar la
marmita para realizar una descarga
completa del producto.

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